河豚

    河豚

    河豚鱼又称鲀鱼、气泡鱼，种类繁多，大概有200多种，有毒的河豚鱼只有10种左右。肉鲜。河豚鱼所含河豚毒素及河豚酸，为剧毒成分，它主要存在于河豚鱼的卵巢、睾丸，肝脏及鱼子中，有时肉中也有此毒素，能使神经中枢、神经末梢发生麻痹。这种毒素经蒸煮、日晒、盐腌不能消除，因此食用河豚鱼者常发生中毒。

    河豚鱼，我国有40多种，其特点是有4人大板牙，腮孔无肋盖，无第一背鳍，嘴小。体裸无鳞，呈圆桶型，前粗后细。其毒素为神经毒素。中毒特点是潜伏期短，病死率高。中毒后口唇发麻，恶心呕吐，无力，酒醉步态，甚者四肢麻木等。1984年王德首报导，河豚鱼急性中毒12例，其中死亡9例，病死率为75%。另有报道5条小河豚鱼毒死6人。用高温121摄氏度蒸气处理2小时，仍不能祛解鱼毒。
主症食后2小时内出现恶心呕吐、口渴、腹泻等。随之口唇、舌尖、指尖麻木，四肢肌肉麻痹，行走不稳，瘫痪。甚者血压下降、言语不清、心律失常、瞳也散大、昏迷、呼吸困难。常死于呼吸、循环衰竭。所以一旦发生中毒分秒必争抢救。

    虾

    虾类如果和维生素C含量高的橙子等水果一起食用的话，是非常危险的，甚至会危及生命。因为虾肉中含有少量的砷和维生素C中的一种酸类可化和生成三价砷，这种东西就是民间传说的砒霜的成分，完全可以至人于死地。所以你在吃虾的时候，就要小心一点了！

    螃蟹

    螃蟹给癞病人吃必死。螃蟹味道鲜美， 营养丰富，是很多孕妇喜欢选择的食物。然而，吃螃蟹对孕早期的孕妇有一定危险。因为螃蟹容易使子宫肌肉收缩，引起阴道出血，甚至发生流产，特别是蟹爪的流产作用更为明显。但4个月的孕妇食用螃蟹就不存在任何危险了！但一般来说，螃蟹不能和冰同时吃。

    青黄鳝

    青色鳝鱼有毒，黄色无毒。青色黄鳝很有可能是在自然生长的过程中，黄鳝食用了自然界中的有毒的食物，然后毒素沉积于黄鳝的体内堆积所至。所以在南方，一般在食用黄鳝的时候都会放一些紫苏叶，因为紫苏叶能够解除黄鳝的毒性。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。

    食物相克宝典

    民间还传说鸡蛋和糖精片一起食用会中毒,重则死亡。这种说法并没有一定的依据。如果真的有人把糖精片含在口中食用的话，很有可能都会中毒！而不见得是因为与鸡蛋同食的原因！
此外，民间传说豆腐和蜂蜜一起食用会导致耳聋。当然这种说法并没有得到医学上的证实，而且并不排除有些蜜蜂采集了有毒的花粉，然后酿除了有毒的花蜜，很有可能食用了有毒的蜂蜜也会导致人体的健康危险。

    另外，民间还传说兔肉和芹菜同食，鳝鱼煮红枣会引起脱发。这种说法也没有什么医学上的依据。还有传说猪肉与菊花或是田螺相克，同食严重会导致肠胃功能的损害，甚至死亡；
鳖与芹菜同食会产生剧毒，这些说法都没有经过医学的证实。但我觉得大家还是不要去故意尝试！毕竟能够吃的方式太多了，我们没有必要因为好奇而去冒险！

    黄花菜

    鲜黄花菜 又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l～2两)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。

    鲜蚕豆（少数人过敏）

    有极少数的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。所以如果你从来没有吃过新鲜蚕豆，在吃的时候最好不要一次吃太多！

    鸡肉炒芝麻

    葱菇鸡块(鸡肉＋芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但民间传说与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。但实际上有些时候凉拌鸡肉的时候，经常会在上面撒一些芝麻，但由于芝麻的量并不大，所以，对人的实际伤害也并不太严重。

     编辑：张刃 梁孟娇