原材料：自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油、黄油、花生油各25G , 奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) ，玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个。

　　调味品：盐6g ,花椒粉6g( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) ，意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)。

漂亮美味的pizza

　　制作方法：

　　第一步：
　　将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器打匀，至发泡，然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!

　　第二步:：
　　将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要用力缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面），需一小时左右。

　　第三步：
　　我们利用发面的这段时间来制作符合你口味的PIZZA酱。将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，待香味出来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它！

　　第四步：
　　将平底锅烧干，放入黄油和花生油。重要的是将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉）这样做的原因是锅一定要凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！

　　第五步：
　　将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦，和锅底一边大就可以了。

　　第六步：
　　这时，锅也凉的差不多啦，我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面......
　　
　　第七步：
　　放奶酪条，撒上（挤干水分的）玉米粒，记得一定要把水分挤干，不然PIZZA就变成泡饼啦。再撒蜡肉条、柿子椒片、橄榄碎、白口蘑、还有花椒粉，如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。

　　第八步：
　　开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待......你需要时不时的去看看它, 过8~10分钟后饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。

　　第九步：
　　烤制（你一定得陪在身边哦！千万别走），火依然还是小火，去掉盖子让水分蒸发掉，大约2-3分钟后关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错。好拉，一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦。（11月27日）

　　编辑：魏秀娥（实习生）